Resep Cumi Asam Manis

Cara Membuat Cumi Asam Manis

Bahan-bahan

Porsi : 2-3 orang

1. 300 gram cumi, buang tulang dan tinta
2. Bahan yang diiris :
3. 4 siung bawang putih
4. 6 siung bawang merah
5. 1 ruas jahe
6. 2 buah cabe rawit (sesuai selera)
7. 1 buah cabe merah besar
8. 2 sdm saos tomat
9. 2 sdm saos sambal
10. 1 sdm saos tiram
11. 1 sdm kecap asin (saya skip)
12. 1 sdm kecap manis
13. 1/2 sdt merica
14. secukupnya Garam
15. secukupnya Gula
16. Jeruk nipis

Langkah :

1. Cumi dibuang tinta dan tulangnya, dcuci bersih. Beri jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
2. Bahan bawang, cabe dan jahe diiris
3. Setelah 10 menit, cuci bersih kembali. Cumi dipotong cincin
4. Siapkan minyak goreng, tumis bawang, jahe dan cabe sampai harum
5. Setelah harum, masukkan cumi. Tumis beberapa menit
6. Masukkan semua saos, kecap manis dan merica. Api dibesarkan. Masak sampai mendidih. Koreksi rasa dengan menambahkan gula garam. Karena cumi sudah mengeluarkan cukup air saya tidak menambahkan air lagi. Selamat menikmati.

 Sumber

• Tweet
• Share
• Share
• Share
• Share